Món ăn truyền thống ra đời từ cách bảo quản của người đồng bào vùng cao hàng trăm năm nay thu hút du khách, nhất là trong dịp Tết đang đến gần. Trải qua nhiều công đoạn từ tẩm ướp, chế biến đến hong khô để có thể sử dụng lâu dài đã tạo ra các sản phẩm đặc trưng: Thịt bò giàng, thịt lợn giàng, thịt ba chỉ gác bếp, lạp xưởng…
Với lợi thế là tỉnh có diện tích đất nông nghiệp lớn top đầu cả nước; những năm qua, Nghệ An đã ban hành và thực hiện nhiều chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp để khuyến khích, hỗ trợ người dân và các hợp tác xã hình thành vùng sản xuất chuyên canh có quy mô lớn; hướng tới phát triển nông nghiệp toàn diện theo hướng sinh thái, ứng dụng công nghệ cao. Tuy nhiên, theo phản ánh của người dân, khi triển khai các chính sách vào thực tiễn cuộc sống vẫn còn những khó khăn và vướng mắc...