Trên dải đất miền Trung nắng gió, có một món ăn giản dị mà lại vô cùng tinh túy, đã đi sâu vào tiềm thức của bao thế hệ, trở thành hương vị của bữa cơm gia đình, đó chính là cá kho nghệ. xin mời quý vị chúng ta sẽ cùng khám phá câu chuyện và sức hấp dẫn đặc biệt của món ăn dân dã này.

Bạn đã sẵn sàng cho một chuyến phiêu lưu vị giác? Không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức hải sản tươi sống ngay tại biển Cửa Lò. Với câu hỏi quen thuộc "Đi mô ăn chi?", hãy cùng theo dõi món ngon mà MC Ngọc Trâm gợi ý trong chuyến hành trình hôm nay!!!

Biển Cửa Lò khi bình minh lên – một khung cảnh đầy sức sống, rộn ràng và thơ mộng. Về với Cửa Lò – không chỉ để ngắm biển xanh, cát trắng, nắng vàng… Mà còn để thưởng thức một món quà đặc biệt của đại dương… Cùng đi mô ăn chi với hành trình khám phá Cá mu Cửa Lò - Món ngon xứ biển

Sen không chỉ là biểu tượng tinh khiết của làng quê Việt, mà còn là nguyên liệu tạo nên những món ăn đậm đà bản sắc. Trong hành trình lần này, “Đi mô ăn chi” mời quý vị về với Nam Đàn – quê hương Chủ tịch Hồ Chí Minh, để cùng khám phá thực đơn đặc biệt từ sen: từ chè sen thanh mát, gỏi ngó sen giòn ngon, đến gà nướng lá sen thơm lừng. Mỗi món ăn mang theo cả tình đất, tình người xứ Nghệ.

Với vị thanh mát của rau nhót, hòa quyện với lá chanh và lạc rang thơm bùi cùng các gia vị đặc trưng, món ăn này không chỉ ngon mà còn được ví như “lộc trời cho” của người dân Hoàng Mai.

Không cần đến Hải Phòng, thực khách tại Vinh vẫn có thể thưởng thức tô bánh đa cua đậm đà, nhưng với chút biến tấu mang hương vị riêng. Sợi bánh đa mềm dai, nước dùng ngọt thanh từ cua đồng, thêm chút chả, rau sống theo khẩu vị xứ Nghệ – tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa quen vừa lạ, hấp dẫn ngay giữa lòng thành Vinh.

Khi mùa đông khép lại, núi rừng Miền Tây Xứ Nghệ khoác lên mình chiếc áo xuân rực rỡ. Hãy cùng Đi mô ăn chi “Sắc màu của núi”- số đặc biệt phát sóng vào dịp tết Ất Tỵ 2025 Khám phá văn hoá và Các món ăn đặc sắc. Từ vị dẻo thơm của bánh dày người Mông, hương vị núi rừng của cá nướng trong mâm cơm cúng truyền thống ngày tết của người Thái, đến món Lam Nhọc của người Khơ Mú – mỗi món ăn không chỉ thể hiện nét tinh tế của người vùng cao, mà con mang những câu chuyện văn hoá và triết lý nhân sinh.

Giữa bạt ngàn hương vị hiện đại, có một món ăn dân dã níu giữ hồn quê - Nộm Quao Thanh Chương. Từ những quả quao non thanh đắng, tai heo giòn sần sật, đến nước trộn chua ngọt đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.

Huyện Đô Lương được biết đến như một "thủ phủ" làm bánh đa với bề dày lịch sử hơn 300 năm. Bên cạnh cách làm truyền thống, người dân ở nơi đây đã sáng tạo ra quy trình sản xuất bánh đa khép kín, chủ động sản xuất mà ko phụ thuộc vào yếu tố thời tiết.

Ẩm thực của dân tộc Thái rất phong phú, đa dạng. Để làm nên những món ăn đậm chất văn hóa Thái phải kể đến các món chấm, trong đó có chẻo cá - một món chấm được làm từ cá rất thơm ngon…

Chương trình “Đi Mô Ăn Chi” đưa quý vị khám phá món chả rươi Hưng Nguyên - đặc sản quý hiếm của Xứ Nghệ. Mỗi mùa đông, người dân lại háo hức săn bắt và chế biến rươi, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Hãy cùng trải nghiệm món ăn đặc biệt này!

Khám phá món bánh gai truyền thống đặc trưng của Xứ Dừa Nghệ An. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức hương vị dân dã, đậm đà của chiếc bánh gai kết hợp chè xanh. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là niềm tự hào của người con xa quê. Đừng bỏ lỡ!

Đến với xứ Nghệ, đến với một thành Vinh rất quen … nhưng cũng rất lạ… Bên cạnh thưởng thức các món ăn dân giã, những thức quà đặc sản của mảnh đất đầy nắng, gió này, chúng ta cũng có thể dễ dàng tìm đến những món ăn đặc trưng của các vùng miền khác nhưng không kém phần hấp dẫn.

Cũng gần giống với bánh sừng trâu trong mâm cỗ của đồng bào dân tộc Thái miền Tây Nghệ An, bánh Đầu chó là loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ của các gia đình đồng bào dân tộc Thổ vùng Quỳ Hợp (Nghệ An). Ở đồng bào dân tộc Thổ, con chó được xem là con vật trung thành, gần gũi... vậy nên chiếc bánh Đầu chó mang ý nghĩa gắn kết, gần gũi trong gia đình và cộng đồng.