Với bà con người dân tôc Thái ở các huyện miền Tây Nghệ An, trong các món ăn truyền thống của dân tộc mình thì canh Bon có lẽ là một món ăn dễ gây thương nhớ nhất, bởi dù có đi đâu làm gì thì món ăn quen thuộc này vẫn luôn làm họ thổn thức mỗi khi nhớ về.
Anh Sơn là huyện miền núi năm ở phía Tây của tỉnh Nghệ An, có đồng bào dân tộc Thái sống tập trung ở 8 xã, 23 thôn, bản với hơn 2.000 hộ, 8.400 nhân khẩu chiếm gần 8% dân số toàn huyện. Cùng với những nét văn hoá đặc sắc, trang phục độc đáo hay những điệu múa xòe, múa lăm xao xuyến lòng người, thì những món ẩm thực truyền thống của người Thái ở Anh Sơn cũng tạo nên những nét đặc sắc riêng biệt và được lưu giữ cho đến ngày nay.
Từ món ăn dùng để cất trữ của người dân xứ Nghệ, dành cho những khi thiếu thốn và bận rộn, ngày nay nhút đã trở thành đặc sản, có trong thực đơn của không ít nhà hàng sang trọng ở khắp các tỉnh, thành trong cả nước. Càng tự hào hơn khi mới đây, cùng với nước mắm Cửa Lò, nhút Thanh Chương vừa được tổ chức Kỷ lục Việt Nam đưa vào top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam.
Trong không khí đón Tết Độc lập, dù ở bất cứ nơi nào, mỗi người con Việt Nam đều không khỏi bồi hồi xúc động nhắc nhở nhau về nguồn cội, về lịch sử hào hùng của dân tộc. Cũng trong những ngày lịch sử này, đồng bào dân tộc Thổ ở xã Nghĩa Lợi huyện Nghĩa Đàn truyền nhau về nghề làm bánh lá gai truyền thống.
Nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon, thương hiệu “Tương Nam Đàn” đã để lại nhiều dấu ấn đặc biệt và được khách hàng khắp mọi nơi tin tưởng, lựa chọn.
Cảnh quan thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ, nhiều điểm du lịch ở Con Cuông thu hút lượng lớn du khách đến tham quan và nghỉ dưỡng. Tại đây du khách không chỉ được thả mình vào thiên nhiên mà còn được thưởng thức những nét văn hóa độc đáo và nhiều món ăn ngon và lạ của đồng bào dân tộc thiểu số.
Người Việt Nam ai cũng biết ngày 5/5 âm lịch là Tết Giết sâu bọ, và được thực hiện một phần bằng cách dùng một số món ăn, vậy cần ăn những món nào để giết sâu bọ?
Với đồng bào dân tộc Thái ở Con Cuông Tết Nguyên Đán là cái tết quan trọng nhất, to nhất. Trong dịp tết mỗi nhà thường tổ chức 1 bữa cơm thịnh soạn thờ cũng tổ tiên và thần thánh vào mùng 1 tết, trong đó cá là vật không thể thiếu được với cộng đồng người Thái nơi đây.
Tình yêu quê hương luôn hiện hữu trên từng khuôn mặt, ánh mắt, nụ cười của người dân Quỳnh Thạch…Không chỉ gây dựng nên hình ảnh miền quê đáng sống, mà người dân nơi đây còn tạo ra một loại bánh đậm đà hương vị hồn quê. Đó là đặc sản bánh lá Quỳnh Thạch. Chúng ta hãy cùng khám phá nhé!
Chiếc bánh Dầy của người Mông vừa để cúng tổ tiên, vừa là món ăn được các gia đình người Mông mời khách quý đến chơi. Đồng bào quan niệm: Bánh dày tượng trưng cho đất trời và sự an lành, no ấm của cuộc sống với mùa màng bội thu. Vào dịp đầu xuân hay các ngày lễ hội, một số bản người Mông còn tổ chức thi làm bánh dày giữa các dòng họ, các gia đình, các bản.
Mỗi độ tết đến xuân về,trên mỗi mâm cơm của người Việt nói chung và người Nghệ nói riêng đều không thể thiếu món thịt đông, chuyên mục ẩm thực Xứ Nghệ ngày hôm nay xin chuyển đến quý vị và các bạn món ăn này.
Để nấu chè khoai sọ với nếp cẩm thơm ngon và bổ dưỡng thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản: Khoai sọ, nếp cẩm, đường, nước cốt dừa, gừng thái sợi, lá thơm.
Nói đến ẩm thực của người Thái sinh sống trên địa bàn huyện Con Cuông, có rất nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn đối với khách du lịch. Chẻo sả - một món chấm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người Thái nơi đây nhưng cách làm cũng rất độc đáo. Từ những nguyên liệu có sẵn từ thiên nhiên, qua bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị, đã chế biến thành những móm chấm thơm ngon khó quên.
Độc đáo món canh bon của đồng bào dân tộc Thái
Gìn giữ văn hóa ẩm thực đồng bào Thái ở Anh Sơn
Từ món ăn dân dã thành đặc sản quà tặng Việt Nam
Độc đáo nghề làm bánh lá gai của đồng bào dân tộc Thổ
