Về miền Tây xứ Nghệ tìm hiểu bánh Đầu chó của đồng bào dân tộc Thổ Về miền Tây xứ Nghệ tìm hiểu bánh Đầu chó của đồng bào dân tộc Thổ
13:10, 29/02/2024
Cũng gần giống với bánh sừng trâu trong mâm cỗ của đồng bào dân tộc Thái miền Tây Nghệ An, bánh Đầu chó là loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ của các gia đình đồng bào dân tộc Thổ vùng Quỳ Hợp (Nghệ An). Ở đồng bào dân tộc Thổ, con chó được xem là con vật trung thành, gần gũi... vậy nên chiếc bánh Đầu chó mang ý nghĩa gắn kết, gần gũi trong gia đình và cộng đồng.
Độc đáo món canh bon của đồng bào dân tộc Thái Độc đáo món canh bon của đồng bào dân tộc Thái
Với bà con người dân tôc Thái ở các huyện miền Tây Nghệ An, trong các món ăn truyền thống của dân tộc mình thì canh Bon có lẽ là một món ăn dễ gây thương nhớ nhất, bởi dù có đi đâu làm gì thì món ăn quen thuộc này vẫn luôn làm họ thổn thức mỗi khi nhớ về
Đặc sản Nghệ An có gì hấp dẫn du khách? Đặc sản Nghệ An có gì hấp dẫn du khách?
Nghệ An nổi tiếng với những đặc sản bình dị, dân dã nhưng gây ấn tượng bởi hương vị khó quên, khiến du khách thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi về sau. 
Độc đáo tục giã bánh dày ngày Tết của người Mông ở Tương Dương Độc đáo tục giã bánh dày ngày Tết của người Mông ở Tương Dương
Nếu Tết của người Kinh không thể thiếu bánh chưng thì trong mâm cỗ Tết của đồng bào Mông trên đỉnh Huồi Cọ, xã Nhôn Mai, Tương Dương bánh dày là món ăn không thể thiếu. Bởi, bánh dày gói ghém những ước vọng của đồng bào về một cuộc sống ấm no, hạnh phúc.
Xem theo ngày
Tất cả
Gìn giữ văn hóa ẩm thực đồng bào Thái ở Anh Sơn
11:36, 08/11/2022
Anh Sơn là huyện miền núi năm ở phía Tây của tỉnh Nghệ An, có đồng bào dân tộc Thái sống tập trung ở 8 xã, 23 thôn, bản với hơn 2.000 hộ, 8.400 nhân khẩu chiếm gần 8% dân số toàn huyện. Cùng với những nét văn hoá đặc sắc, trang phục độc đáo hay những điệu múa xòe, múa lăm xao xuyến lòng người, thì những món ẩm thực truyền thống của người Thái ở Anh Sơn cũng tạo nên những nét đặc sắc riêng biệt và được lưu giữ cho đến ngày nay.
Từ món ăn dân dã thành đặc sản quà tặng Việt Nam
14:37, 21/10/2022
Từ món ăn dùng để cất trữ của người dân xứ Nghệ, dành cho những khi thiếu thốn và bận rộn, ngày nay nhút đã trở thành đặc sản, có trong thực đơn của không ít nhà hàng sang trọng ở khắp các tỉnh, thành trong cả nước. Càng tự hào hơn khi mới đây, cùng với nước mắm Cửa Lò, nhút Thanh Chương vừa được tổ chức Kỷ lục Việt Nam đưa vào top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam.
Độc đáo nghề làm bánh lá gai của đồng bào dân tộc Thổ
11:48, 02/09/2022
Trong không khí đón Tết Độc lập, dù ở bất cứ nơi nào, mỗi người con Việt Nam đều không khỏi bồi hồi xúc động nhắc nhở nhau về nguồn cội, về lịch sử hào hùng của dân tộc. Cũng trong những ngày lịch sử này, đồng bào dân tộc Thổ ở xã Nghĩa Lợi huyện Nghĩa Đàn truyền nhau về nghề làm bánh lá gai truyền thống.
Tương Nam Đàn - Niềm tự hào của người dân xứ Nghệ
17:12, 05/05/2022
Nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon, thương hiệu “Tương Nam Đàn” đã để lại nhiều dấu ấn đặc biệt và được khách hàng khắp mọi nơi tin tưởng, lựa chọn. 
Mê mẩn các món ngon của đồng bào dân tộc ở Con Cuông
14:59, 02/04/2022
Cảnh quan thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ, nhiều điểm du lịch ở Con Cuông thu hút lượng lớn du khách đến tham quan và nghỉ dưỡng. Tại đây du khách không chỉ được thả mình vào thiên nhiên mà còn được thưởng thức những nét văn hóa độc đáo và nhiều món ăn ngon và lạ của đồng bào dân tộc thiểu số.
Cách làm xáo gà Thanh Chương nổi tiếng xứ Nghệ
16:09, 11/07/2021
Xáo gà Thanh Chương được chế biến từ các gia vị dân dã nhưng lại tạo nên hương vị đậm đà, tinh tế, ngọt thơm riêng.
Tết Đoan ngọ, ăn gì để giết sâu bọ?
07:53, 14/06/2021
Người Việt Nam ai cũng biết ngày 5/5 âm lịch là Tết Giết sâu bọ, và được thực hiện một phần bằng cách dùng một số món ăn, vậy cần ăn những món nào để giết sâu bọ?
Dọc mùng muối chua xứ Nghệ
15:44, 24/05/2021
Dọc mùng muối chua trộn lá chanh cùng tỏi, ớt, đường, ăn kèm bánh đa và thịt luộc là món ngon "đưa cơm" ngày hè của người dân xứ Nghệ.
Phong tục cúng cá trong dịp Tết của đồng bào Thái ở Con Cuông
18:05, 08/02/2021
Với đồng bào dân tộc Thái ở Con Cuông Tết Nguyên Đán là cái tết quan trọng nhất, to nhất. Trong dịp tết mỗi nhà thường tổ chức 1 bữa cơm thịnh soạn  thờ cũng tổ tiên và thần thánh vào mùng 1 tết, trong đó cá là vật  không thể thiếu được với cộng đồng người Thái nơi đây.
Cách làm cà ngâm mắm kiểu Nghệ An
07:43, 21/01/2021
Quả cà ngâm mắm đúng kiểu Nghệ An cắn giòn tan, vị đậm đà hòa quyện giữa mặn, cay và ngọt, ai đã ăn một lần thì không thể không "nghiện".
Cách làm giò me Nghệ An chuẩn vị cho mâm cỗ Tết
18:12, 20/01/2021
Giò me Nghệ An là món ngon ngày Tết không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn rất tiện lợi, giúp chủ nhà có bữa ăn thịnh soạn đãi khách bất cứ lúc nào.
Bánh lá Quỳnh Thạch – hương vị hồn quê
08:15, 22/02/2020
 Tình yêu quê hương luôn hiện hữu trên từng khuôn mặt, ánh mắt, nụ cười của người dân Quỳnh Thạch…Không chỉ gây dựng nên hình ảnh miền quê đáng sống, mà người dân nơi đây còn tạo ra một loại bánh đậm đà hương vị hồn quê. Đó là đặc sản bánh lá Quỳnh Thạch. Chúng ta hãy cùng khám phá nhé!
Ẩm thực Xứ Nghệ: Bánh dầy của người Mông
14:21, 18/02/2020
Chiếc bánh Dầy của người Mông vừa để cúng tổ tiên, vừa là món ăn được các gia đình người Mông mời khách quý đến chơi. Đồng bào quan niệm: Bánh dày tượng trưng cho đất trời và sự an lành, no ấm của cuộc sống với mùa màng bội thu. Vào dịp đầu xuân hay các ngày lễ hội, một số bản người Mông còn tổ chức thi làm bánh dày giữa các dòng họ, các gia đình, các bản.
Ẩm thực Xứ Nghệ: Thịt kho đông ngày tết
16:31, 22/01/2020
Mỗi độ tết đến xuân về,trên mỗi mâm cơm của người Việt nói chung và người Nghệ nói riêng đều không thể thiếu món thịt đông, chuyên mục ẩm thực Xứ Nghệ ngày hôm nay xin chuyển đến quý vị và các bạn món ăn này.