Không cần đến Hải Phòng, thực khách tại Vinh vẫn có thể thưởng thức tô bánh đa cua đậm đà, nhưng với chút biến tấu mang hương vị riêng. Sợi bánh đa mềm dai, nước dùng ngọt thanh từ cua đồng, thêm chút chả, rau sống theo khẩu vị xứ Nghệ – tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa quen vừa lạ, hấp dẫn ngay giữa lòng thành Vinh.