Sữa tươi là thức uống giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Không những được sử dụng thường xuyên như một thức uống hàng ngày, mà sữa tươi còn được dùng để pha chế, làm bánh và là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, chúng ta cần hiểu đúng về sữa tươi với những giá trị dinh dưỡng, những phân loại khác nhau để có sự lựa chọn phù hợp với mục đích cũng như đối tượng sử dụng.