Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Từ năm 2008, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả. Tuy nhiên, trên thực tế các loại rau vẫn có nguy cơ cao mất an toàn thực phẩm do nhiễm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép; trong khi việc sản xuất, tiêu thụ rau an toàn vẫn còn nhiều khó khăn. Làm thế nào để phát triển bền vững những vùng rau an toàn; bảo vệ sức khỏe của người sản xuất và người tiêu dùng?